DAHA KÜÇÜK TABAK KULLANMAK ZAYIFLATIR MI? BİLİM İNSANLARI GERÇEĞİ AÇIKLADI

Son yıllarda hızla artan obezite vakalarının arkasındaki en büyük nedenlerden biri büyüyen porsiyonlar olurken, uzmanlar kilo kontrolü konusunda dikkat çeken açıklamalarda bulundu. Uzun süredir doğru bilinen “küçük tabak kullanma” yönteminin ise sanıldığı kadar etkili olmadığı belirtildi.

BÜYÜYEN PORSİYONLAR OBEZİTEYİ TETİKLİYOR

Büyük boy içecekler, dev menüler ve yüksek kalorili hazır gıdalar son 50 yılda giderek yaygınlaştı. Uzmanlara göre özellikle 1980’lerden itibaren restoranlar arasındaki rekabet, porsiyonların büyümesine neden oldu.

Araştırmalar, porsiyon miktarı arttıkça insanların daha fazla yemek tükettiğini ortaya koyuyor. Yapılan analizlere göre porsiyon boyutu iki katına çıktığında tüketilen miktar yaklaşık yüzde 35 artabiliyor.

KÜÇÜK TABAK FORMÜLÜ SANILDIĞI GİBİ ÇALIŞMIYOR

Bir dönem yaygın şekilde önerilen küçük tabak kullanma yöntemi, görsel olarak daha dolu görünen tabağın kişiyi daha çabuk tok hissettireceği düşüncesine dayanıyordu.

Ancak uzmanlar, tabak boyutunun tek başına tüketim üzerinde belirleyici olmadığını söylüyor. Asıl önemli olanın yiyeceğin ulaşılabilir olması olduğu belirtiliyor.

Uzmanlara göre masada veya göz önünde fazla yiyecek bulunması, kişilerin tekrar porsiyon alma ihtimalini artırıyor.

KİLO KONTROLÜ İÇİN EN ETKİLİ YÖNTEM NE?

Bilim insanları, kilo vermek ve sağlıklı beslenmek için en önemli noktanın porsiyon farkındalığı olduğunu vurguluyor.

Uzmanlar şu önerilerde bulunuyor:

• Açlık ve tokluk sinyallerini takip edin
• Tek porsiyon hazırlayıp kalan yiyecekleri kaldırın
• Paketli ürünlerin porsiyon miktarlarını kontrol edin
• Yemeği hızlı değil farkındalıkla tüketin
• Lif oranı yüksek doğal besinlere ağırlık verin

PAKETLİ GIDALARDA PORSİYON TUZAĞINA DİKKAT

Uzmanlara göre birçok kişi tükettiği miktarın farkında olmadan önerilen porsiyonun çok üstüne çıkıyor. Özellikle gevrek, cips, şekerleme ve hazır atıştırmalıklarda paket üzerindeki porsiyon bilgilerine dikkat edilmesi gerektiği belirtiliyor.

Doğal ve lifli besinlerde porsiyon baskısı daha düşük olurken, ultra işlenmiş gıdalar daha fazla kalori tüketimine neden olabiliyor.

Haber Giriş:21.05.2026 – 23:16

Kaynak:https://www.cumhuriyet.com.tr/saglik/daha-kucuk-tabak-kullanmak-ise-yariyor-mu-bilim-insanlari-acikladi-kilo-vermenin-tek-yolu-2505747